التغذية الصحية

احتل نظام الساحل الجنوبي المرتبة 18 بين أفضل الأنظمة في عام 2020

يعد نظام South Beach الغذائي أحد أكثر الأنظمة الغذائية شيوعًا لفقدان الوزن والذي قدمه الدكتور آرثر أجاتستون في عام 1990 لمساعدة المرضى على إنقاص الوزن. وجد الدكتور أجاتستون أن الأشخاص الذين يتبعون حمية أتكنز فقدوا الوزن ودهون البطن ، لكنه كان لا يزال قلقًا بشأن كمية الأحماض الدهنية المشبعة في حمية أتكينز ، لذلك صمم نظامًا غذائيًا غنيًا بالبروتين وقليلًا من الكربوهيدرات. كان هذا النظام الغذائي أقل من حمية أتكينز.

حمية الساحل الجنوبي هي توازن جيد بين الكربوهيدرات والبروتين والدهون. وهو أيضًا نظام غذائي منخفض السكر يعتمد على مؤشر نسبة السكر في الدم . المؤشر الجلايسيمي هو مقياس لتأثير الكربوهيدرات على سكر الدم. الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ترفع نسبة السكر في الدم ببطء وثبات ، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ، لكن الكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع هي في الواقع غير صحية ويمكن أن ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة. الهدف من حمية الساحل الجنوبي هو إنقاص الوزن ، دون جوع وحرمان ، مع زيادة صحة القلب .

تم تصنيف هذا النظام الغذائي ضمن أفضل 18 نظامًا غذائيًا أمريكيًا لعام 2021.

كيف تعمل حمية الساحل الجنوبي؟

يتكون هذا النظام الغذائي من 3 مراحل يزداد خلالها نصيب الكربوهيدرات في النظام الغذائي تدريجيًا وفي نفس الوقت تنخفض حصة الدهون والبروتينات. تحتوي جميع المراحل الثلاث على وجبات محددة وتخطيط للوجبات وتعليمات.

حمية المرحلة الأولى

بالنسبة لمعظم الناس ، فإن المرحلة الأولى هي أصعب جزء من النظام الغذائي. في بعض إصدارات هذا النظام الغذائي ، تستمر المرحلة الأولى لمدة أسبوعين ، ولكن في بعض الإصدارات الأكثر شيوعًا ، تكون هذه الفترة أسبوعًا واحدًا. خلال هذه الفترة ، يُحظر بشكل عام استهلاك معظم الكربوهيدرات ، بما في ذلك الفواكه والخبز والأرز والبطاطس والمعكرونة والكحول والسكر والأطعمة السكرية مثل الكعك والحلويات.

يتم استهلاك كمية نموذجية من الأطعمة التالية خلال هذه الفترة: اللحوم الخالية من الدهون والدجاج والأسماك والديك الرومي والبيض والجبن قليل الدسم والمكسرات والبقوليات والخضروات غير النشوية. هذه المرحلة في الحقيقة ، بالحفاظ على نسبة السكر في الدم ثابتة ، تقضي على الرغبة الشديدة في السكريات والنشويات ، وبالنسبة لبعض الناس تصبح هذه العادة دائمة بالنسبة لهم ، ويفقدون عمومًا الرغبة في تناول الحلويات والنشويات. في هذه المرحلة ، يجب على الأشخاص تناول 3 وجبات و 3 وجبات خفيفة ، ومن المرجح أن يحدث فقدان سريع للوزن .

المرحلة الثانية من النظام

في هذه المرحلة ، يتم إضافة بعض مصادر الكربوهيدرات مثل البقوليات ، ومعظم الفواكه ، وبعض أنواع الخبز والمعكرونة من الحبوب الكاملة ، وبعض الخضروات النشوية مثل البطاطس والبازلاء والأرز البني إلى النظام الغذائي. بالتزامن مع زيادة الكربوهيدرات ، ينخفض ​​استهلاك الدهون وخاصة الأحماض الدهنية المشبعة في النظام الغذائي. يجب أن تكون إضافة الكربوهيدرات إلى النظام الغذائي تدريجيًا. في البداية ، يستهلك الشخص مصدرًا واحدًا فقط من هذه الكربوهيدرات في نظامه الغذائي ، بحيث يستهلك مرة واحدة فقط يوميًا ويستمر في تناولها لمدة أسبوع.

خلال هذا الوقت يجب أن يفحص بعناية استجابة جسمه ، إذا كان الجسم يستجيب بشكل صحيح لمصدر الكربوهيدرات هذا فيمكنه إضافة كربوهيدرات ثانية ومواصلة هذه العملية حتى يتمكن من تضمين جميع مصادر الكربوهيدرات هذه في نظامه الغذائي. تعني الاستجابة السليمة للجسم أشياء مثل النوم الجيد ، وتحسين الحالة المزاجية ، وفقدان الوزن المستمر ، وعدم وجود مشاكل في الجهاز الهضمي ، وصحة الجلد والشعر ، ومستويات الطاقة المحسنة.

خلال هذه الفترة ، يكون معدل فقدان الوزن بطيئًا ولكنه ثابت. عادة ما يكون مقدار فقدان الوزن بين 1 إلى 2 رطل (0.5-1 كجم) في الأسبوع. تستمر هذه الفترة حتى يصل الشخص إلى الوزن المطلوب.

المرحلة الثالثة من النظام

هذه المرحلة هي في الواقع مرحلة الحفاظ على الوزن ويتعلم الناس كيفية اتخاذ خيارات غذائية صحية والحفاظ على وزن منخفض ، مع الاستمتاع بنظام غذائي متوازن. إذا عادت الرغبة الشديدة في تناول الطعام الذي فقد أو الوزن المفقود ، يجب على الشخص أن يبدأ المرحلة 1 أو 2 مرة أخرى.

في هذه المرحلة ، يجب أن يشعر الناس أنهم يغيرون أسلوب حياتهم ، وليس مجرد اتباع نظام غذائي. يتضمن نمط الحياة والنظام الغذائي المعدل هذا استهلاك كمية أقل من الكربوهيدرات ، وخاصة الكربوهيدرات البسيطة ، واستهلاك المزيد من البروتين (حوالي 25٪ من إجمالي الطاقة اليومية).

هل يساعدك حمية الساحل الجنوبي على إنقاص الوزن؟

أظهرت القليل من الدراسات التي أجريت على حمية الساحل الجنوبي أنها طريقة فعالة لفقدان الوزن على المدى القصير ، ولكن لم يتم إثبات قدرتها على الحفاظ على هذا الوزن لفترة طويلة واستدامتها.

الكمية الموصى بها من التمارين في حمية الساحل الجنوبي

تحتاج أولاً إلى القيام بنشاط بدني لطيف مثل المشي أثناء تعديل النظام الغذائي. في وقت لاحق ، يوصى بزيادة كثافة التمرين والقيام بأنشطة التحمل حتى تتمكن من الحفاظ على كتلة عضلاتك.

فوائد نظام الساحل الجنوبي

  • باستثناء الأسبوعين الأولين ، من السهل متابعتها ، وعليك فقط اختيار وعودك من قائمة محددة وليس هناك حاجة لحساب السعرات الحرارية والقياسات الصعبة.
  • استهلاكه من الأحماض الدهنية المشبعة منخفض
  • يعلم أنماط الأكل الصحي
  • أظهرت بعض الدراسات أنه يقلل من خطر الإصابة بالسكري وارتفاع ضغط الدم

مساوئ حمية الساحل الجنوبي

  • المرحلة الأولى مقيدة للغاية
  • لا يوجد دليل قوي على فقدان الوزن
  • يستغرق تحضير وطهي الوجبات وقتًا طويلاً
  • المشاركة في هذا البرنامج مكلفة
  • قد تسبب اضطرابات الأكل
  • يمكن أن يؤدي تقييد الكربوهيدرات الشديد إلى إنتاج أجسام الكيتون في الجسم وخلق حالة خطيرة تسمى الكيتوزية.

من لا يجب أن يشارك في هذا النظام؟

الأطفال ، الذين يحتاجون إلى الطاقة والعناصر الغذائية للنمو ، وفقدان الوزن لا يناسبهم

المرحلة الأولى من هذا النظام الغذائي غير مناسبة للحوامل والمرضعات ، وإذا رغبن في اتباع هذا النظام الغذائي فعليهن دخول المرحلة الثانية مباشرة.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى عدم اتباع نظام غذائي في الساحل الجنوبي بسبب محتواهم العالي من البروتين.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى