التغذية الصحية

الأطعمة التي تؤثر على جهاز المناعة

نظام المناعة لدينا هو حاجز قوي ضد المرض. لكن هذا السد سينكسر بأقل قدر من الإهمال وسيحمل معه فيضاناً من الأمراض المعدية. هذا الكراك الصغير ناتج عن التغذية غير الصحية. أظهرت العديد من الدراسات أن الاستهلاك المفرط للسكر والملح والدهون لن يؤدي فقط إلى زيادة غير مرغوب فيها في الوزن ، ولكنه يؤدي أيضًا إلى إضعاف جهاز المناعة. 

هناك طرق عديدة لتقوية جهاز المناعة ، وأكثرها طبيعية هي مراقبة الطعام واتباع نظام غذائي صحي . في هذه المقالة سوف نلقي نظرة على الأطعمة الضارة والمفيدة لتقوية جهاز المناعة وإضعافه.

ضعف جهاز المناعة 

فيما يلي أعداء جهاز المناعة لدينا ، والأفضل استبعادهم من نظامنا الغذائي أو تقليلهم قدر الإمكان. 

الأطعمة المصنعة

الأطعمة المصنعة لذيذة ولكن بأي ثمن؟ تحتوي هذه الأطعمة والوجبات الخفيفة على السكر والدهون والمواد الحافظة والإضافات التي تزيد من نكهتها وتقلل من مستواها الصحي. يمكن أن تشمل الأطعمة المصنعة الوجبات الخفيفة – رقائق البطاطس ، والكعك ، والعصائر المصنوعة في المصنع ، وعمومًا أي طعام لذيذ! – الوجبات والأطعمة المجمدة الجاهزة التي يتم تحضيرها في الميكروويف. 

وجدت دراسة أجريت عام 2017 أن استخدام مواد مثل السكرالوز والأسبارتام وكربوكسي ميثيل سلولوز وبولي سوربات 80 والصوديوم والكاراجينان يزيد من خطر الإصابة بالأمراض ويضعف جهاز المناعة. كما أن هذه المنتجات لاحتوائها على دهون غير صحية يمكن أن تؤدي إلى السمنة ومقاومة الأنسولين وتليف الكبد وفشل الكبد وكذلك اضطرابات الجهاز المناعي. 

من الأفضل تحضير طعامك في المنزل وتجنب شراء الأطعمة المصنعة والجاهزة.

 الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر

الحلويات والسكر ليسا فقط ضاران على الأطفال! لا يتسبب استهلاك هذه المواد الحلوة في تسوس الأسنان وحب الشباب وآلاف المشاكل الأخرى فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى إضعاف جهاز المناعة. لذلك إذا كنت ترغب في اتباع نظام غذائي صحي ، فاحذفه من نظامك الغذائي. 

تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر الأطعمة المعلبة والوجبات الخفيفة والحلويات والحليب المنكه وحبوب الإفطار الحلوة والمشروبات السكرية وأي شيء لا يحتوي على سكريات طبيعية. يتسبب السكر الموجود في هذه الأطعمة في الإصابة بأمراض القلب التاجية والسكري ، ويضعف جهاز المناعة عن طريق تقليل فعالية مصدر خلايا الدم البيضاء. 

الكربوهيدرات المكررة 

يصنف هذا أيضًا على أنه طعام معالج ، لأن الكربوهيدرات المكررة مثل الدقيق الأبيض والسكر المكرر والملح المكرر تضعف جهاز المناعة عن طريق زيادة الالتهاب والإجهاد التأكسدي. 

تقوية جهاز المناعة 

يساعد اتباع نظام غذائي صحي غني بالمعادن ومجموعة متنوعة من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم ، في الحفاظ على وزن مستقر في النطاق المثالي ، ويوازن مواد الجسم ، ويساعد على حماية الخلايا من التلف ويقوي نظام المناعة لدينا في النهاية. تساعدنا الخضار والمعادن الطبيعية والفواكه والمكسرات في الحصول على نظام غذائي صحي. فيما يلي بعض هذه المواد المفيدة لتقوية جهاز المناعة.

حمضيات 

ثمار الحمضيات غنية بفيتامين سي. تظهر الأبحاث أن فيتامين سي يلعب دورًا رئيسيًا في تقوية وتقوية جهاز المناعة لدينا. فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الجزيئات المهمة في الخلية ، مثل البروتينات والكربوهيدرات ، من البصيلات الحرة. كما أنه يعزز التمثيل الغذائي الخلوي ويضاعف طاقتك. يساعد فيتامين سي في بناء الكولاجين ويجدد بشرتك! 

وفقًا للمعيار المحدد في دراسة عام 2017 ، يجب أن يستهلك الأشخاص 100 إلى 200 مجم من فيتامين سي يوميًا.

 

الأطعمة التي تحتوي على الزنك

الزنك معدن يساعد على تقوية جهاز المناعة. يمكن أن يختلف مقدار استهلاك الزنك من 2 مجم إلى 11 مجم حسب جنس الشخص وعمره ، وإذا كان الشخص حاملاً ، فستزيد الكمية المطلوبة إلى 11 إلى 13 مجم. 

على الرغم من أن الأدوية والمقويات تحتوي على نسبة عالية من الزنك ، فمن المستحسن أن يدخل الزنك الجسم بشكل طبيعي ومع الطعام. تشمل المصادر المهمة للزنك اللحوم الحمراء والفاصوليا المطبوخة والحبوب وصدر الدجاج والجبن والبازلاء.

الخضروات الصليبية

تعد الخضروات ، وخاصة البروكلي والملفوف ، مصادر غنية بالسلفورافان لتقوية جهاز المناعة. تشير الدراسات إلى أن السلفورافان مصدر غني لمضادات الأكسدة والخلايا المضادة للالتهابات والخلايا المضادة للسرطان. بهذه الطريقة ، تمنع تطور السرطان. 

ثوم 

لا يجعل الثوم طعامك لذيذًا فحسب ، بل إنه مفيد أيضًا لجهازك المناعي. كما يمنع الثوم العديد من الأمراض الناتجة عن إضعاف جهاز المناعة عن طريق تقليل التهاب الدم. يساعد الثوم أيضًا في السيطرة على الالتهابات المزمنة وتقليلها لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ويساعد صحتهم. يساعد هذا التأثير المضاد للالتهابات أيضًا في تقليل أعراض متلازمة القولون العصبي. 

زنجبيل 

استخدم الزنجبيل كتوابل في الطعام والشاي لعدة قرون. أظهرت الدراسات الحديثة أن الزنجبيل يجب أن يكون موجودًا دائمًا في نظام غذائي صحي ؛ لأن مكملات الزنجبيل – مثل مسحوق الزنجبيل – لها تأثير مضاد للالتهابات في هشاشة العظام وتقليل الالتهاب الناجم عن التهاب المفاصل الروماتويدي.

الخصائص المضادة للالتهابات للزنجبيل والثوم ، هاتان المادتان تساهمان بشكل غير مباشر في صحة وتقوية جهاز المناعة. لأن العديد من الأمراض ، بما في ذلك السمنة ، ترتبط بالالتهابات المزمنة. يساعد الزنجبيل أيضًا الأشخاص على إنقاص الوزن بسبب السمنة.  

استنتاج

لا تقتصر الأطعمة والعناصر الغذائية المفيدة لتقوية جهاز المناعة واتباع نظام غذائي صحي على القائمة أعلاه. استهلاك الفاكهة ، واللحوم البيضاء ، والأسماك ، والزيوت النباتية الطبيعية ، والأهم من ذلك ، بقدر ما هو تناول الطعام ، هي أيضًا عوامل فعالة في صحة الناس. لذلك إذا كنت تستهلك مواد مفيدة ، يجب أن تحرص على عدم الإفراط في استهلاكها!

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى