التغذية الصحية

نظام غذائي لمدى الحياة بالصحة

النظام  الغذائي هو نظام غذائي يساعدك على العيش حياة أطول وأكثر صحة. تم تقديم هذا النظام الغذائي من قبل الدكتور جويل فورمان. دأب الدكتور فورمان على مدى أكثر من عقدين من الزمن في البحث عن أن الأنظمة الغذائية لها الأثر الأكبر في تحسين الصحة وزيادة طول العمر .

هذا النظام من بين أفضل 15 نظامًا لعام 2021 وفقًا لموقع USNews.

مبادئ النظام  الغذائي

يعتمد النظام الغذائي على فكرة أن الصحة طويلة المدى تتحدد بكمية العناصر الغذائية التي يحصل عليها الشخص لكل سعر حراري ، والتي قدمها الدكتور فورمان على النحو التالي:

H = N / C

. هذا النظام الغذائي له هرمه الغذائي الخاص به والذي يشمل:

قاع الهرم: الخضار: 30 إلى 60٪ من السعرات الحرارية اليومية

الجزء الأوسط من الهرم:

  • الفواكه والبقوليات والبذور والمكسرات: ما بين 10 و 40٪ من السعرات الحرارية اليومية
  • الحبوب الكاملة والبطاطس: أقل من 20٪
  • البيض والزيوت والأسماك واللحوم ومنتجات الألبان أقل من 10٪ من السعرات الحرارية اليومية

قمة الهرم: اللحوم والحلويات والجبن والأطعمة المصنعة في أعلى الهرم: محدودة جدا

الفوائد الصحية لنظام غذائي غذائي

أظهرت العديد من الدراسات أن الأنظمة الغذائية النباتية لها العديد من الفوائد الصحية نظرًا لاستهلاكها المحدود من اللحوم والدهون والكربوهيدرات البسيطة ، بما في ذلك:

  • تحسين صحة القلب والأوعية الدموية
  • خفض الكوليسترول
  • مراقبة ضغط الدم
  • ضبط سكر الدم
  • الوقاية والعلاج من السرطان وخاصة سرطان الثدي

اقرأ أيضًا ما هي أفضل بدائل السكر؟

التوازن الهرموني في النظام الغذائي 

تناول الدكتور فورمان موضوعًا في هذا النظام الغذائي يسمى الأفضلية الهرمونية. ترتبط البروتينات الحيوانية والكربوهيدرات التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم المرتفع بمستويات الهرمونات التي تساهم في الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة ، لذلك في النظام الغذائي ، يتم تقليل استهلاك هذه الأطعمة.

بدلًا من ذلك ، تناول الكثير من G-BOMBS (يُختصر بالفاصوليا الخضراء والفاصوليا والبصل والفطر والتوت والبذور). “هذه الأطعمة هي أفضل المواد المضادة للسرطان” ، كما يقول الدكتور فورمان.

 

يتم اتباع نظام غذائي غذائي بعدة طرق

  1. 10 من 20 إجراء إزالة السموم: في برنامج إزالة السموم ، يحدث فقدان وزن 4.5 كجم في 20 يومًا. لأنه خلال هذه الفترة ، يتوقف استهلاك الطعام غير الصحي.
  2. جدول ستة أسابيع
  3. برنامج أطول وأكثر مرونة يسمى Eat to Live

في كل من برامج إنقاص الوزن لمدة 20 يومًا و 6 أسابيع ، يتم استهلاك جميع الخضروات النيئة والخضروات المطبوخة والخضروات المغذية الأخرى مثل الفاصوليا والبقوليات وبراعم الفاصوليا والفواكه الطازجة. الهدف هو استهلاك 500 جرام من الخضار النيئة. حصة من الخضار أكواب الفول والبقوليات وبراعم الفاصوليا والتوفو ؛ وما لا يقل عن أربع فواكه طازجة يوميًا.

تشمل الأطعمة التي يتم استهلاكها بكميات أقل الخضار النشوية والمكسرات النيئة والبذور والفواكه المجففة والكحول والقهوة.

تشمل الأطعمة المحظورة أيضًا:

منتجات الألبان واللحوم والمنتجات الحيوانية والوجبات الخفيفة والعصائر والمشروبات الغازية والسكر والزيوت والأطعمة المصنعة بالملح مثل المكسرات المملحة.

تعتبر النظم الغذائية طويلة الأجل أكثر مرونة قليلاً ، لكن البرنامج هو نفسه ، والمنتجات الحيوانية محدودة من حيث النوع والكمية: يجب أن تستخدم فقط المأكولات البحرية منخفضة الزئبق أو الطيور الطبيعية المرباة. فكر في المنتجات الحيوانية كمُحسِّن للنكهة بدلاً من الأطباق الرئيسية. يجب أن يكون الخبز ثلاث وجبات كحد أقصى في الأسبوع. ويتم التخلص من الأطعمة الخالية من المغذيات ، بما في ذلك الأطعمة المصنعة والدقيق الأبيض والسكر والمحليات.

بشكل عام ، هذا النظام الغذائي هو نظام غذائي متوازن يركز على استهلاك الخضار النيئة أو المطبوخة وكذلك البروتينات والكربوهيدرات والدهون والعناصر الغذائية الأخرى ضمن النطاق المحدد.

العناصر المهمة جدًا في هذا النظام الغذائي تشمل:
  • كمية الطعام الذي تتناوله
  • الاستهلاك اليومي لسلطات الخضار
  • لا توجد وجبات خفيفة في هذا النظام الغذائي
  • يجب أن تتوقف عن الأكل قبل أن تشبع
  • يجب أن تكون الفترة الفاصلة بين الإفطار والعشاء وأيضًا العشاء حتى الإفطار في اليوم التالي 13 بحيث يكون للجسم فرصة للدخول في مرحلة حرق الدهون.

 

كمية العناصر الغذائية في النظام الغذائي

برنامج لمدة 6 أسابيع برنامج إزالة السموم
سعرات حراريه 1502 1636
سمين 26٪ 29٪
الدهون المشبعة
الكربوهيدرات 63٪ 55٪ 

 

بروتين 14 جرام 17 جرام
الأساسية 53 جرام 77 جرام

 

هل النظام الغذائي  صعب؟

تعتمد درجة صعوبة هذا النظام الغذائي على مدى اهتمام النظام الغذائي المتلقي بتناول الخضار النيئة والمطبوخة وأيضًا إلى أي مدى يفضل الخضار على الخبز والكربوهيدرات واللحوم.

نظرًا لأن الشخص يبتعد عن الأطعمة المصنعة ، ويأكل السلطات بشكل متكرر ، ولا يتناول وجبات خفيفة ، فقد تكون الأيام القليلة الأولى من النظام الغذائي مملة للمتلقي وقد يشتهي الأطعمة الدهنية والحلوة ، ولكن بعد ثلاثة أيام ، قد يكون الشخص يعتاد على الظروف الجديدة ، في حين أن هذا النظام الغذائي يمكن أن يكون مستدامًا ، حيث أنه في الخطة طويلة المدى لهذا النظام الغذائي ، يتم نكهة الطعام بحيث يمكن للناس اتباع هذا النظام الغذائي على المدى الطويل.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى